Crema de Aguacate

Nos la proporcionó

Una paciente de Guadix (Granada). Esta crema fría le encanta para merendar o cenar. La recomienda porque tiene un gusto exquisito

Ingredientes

Aguacate

Azúcar

Leche (un vaso)

Limón (zumo)

Plátano

Elaboración

Se trituran todos los ingredientes en la batidora y se pone a enfriar en el frigorífico y listo para servir

Consejos y Curiosidades

Es una fruta, no una verdura. El término 'aguacate' proviene de la palabra azteca 'ahuacati', que se podría traducir como "mantequilla natural", probablemente por su suave y cremosa textura

Los aztecas lo utilizaban como un potente afrodisíaco. Antiguamente los indios americanos llamaban al aguacate "el fruto de los dioses"

El Libro Guinness de los Récords proclamó al aguacate "el fruto más nutritivo de la dieta común". El Aguacate contiene mucha fibra

Para deshuesarlo: cortar el aguacate por el centro sin intentar partir el hueso. Hacer un leve movimiento con un juego de muñecas que nos ayudará a separar las 2 partes. Deshuesar con una cuchara el lado que se haya quedado con el hueso. Separar con la yema del dedo, la carne de la piel. Si el Aguacate no está maduro, puede que algunas de estas acciones sean un poco más complicadas