Huevos Rellenos al Horno

Nos la proporcionó

Nuestras Técnicas en Radioterapia que son muy jóvenes y procedentes de Córdoba

Desde el primer día han mostrado mucha ilusión con este blog, del cual han tomado ideas para ponerlas en práctica en su cocina. Comparten con todos esta receta fácil y socorrida

Ingredientes

Aceite

Agua

Atún

Cebolla

Harina

Huevos

Jamón Serrano

Leche

Patatas (optativo)

Queso rallado

Sal

Elaboración

Se cuecen los huevos en agua hasta que estén duros

Pelarlos y partirlos por la mitad retirando las yemas. Se puede incluso quitar un poco se clara para que quede más espacio para el relleno

Se une atún de lata, jamón serrano en trocitos y las yemas hasta hacer una masa. Se rellenan los huevos y se disponen en un recipiente

Se dora un poco de cebolla en aceite y se hace una bechamel con harina y leche

Se cubren los huevos con la bechamel, se les pone encima queso rallado y se gratinan unos minutos

Se sirven, si se quiere, con patatas fritas

Consejos y Curiosidades

Los huevos de todas las aves son comestibles, pero en cada país existen preferencias por los de determinadas especies

Murales egipcios muestran que las aves están poniendo huevos para el hombre aproximadamente desde el año 1400 antes de Cristo

Otros criadores eran los chinos, los griegos y romanos, quienes superaron a los egipcios que ya contaban con corrales especiales para la cría de distintos animales domésticos, muy especialmente gallinas

Los huevos de las aves son esféricos o redondos en el interior del animal, y tienen una cáscara blanda y maleable. Sin embargo para la puesta, el huevo toma la forma como lo conocemos ovalado, con un extremo redondeado y el otra más agudo o puntiagudo