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Nos lo proporcionó
Una paciente religiosa lo comparte con nosotros. Ha recorrido Sudamérica (Venezuela, Argentina, Uruguay, Colombia y Méjico). Se ha dedicado siempre a la enseñanza y labores sociales en barrios deprimidos
Ingredientes
Pan de molde sin corteza
Mayonesa
Tomate frito
Atún
Tronquitos de mar (surimi)
Lechuga
Pepinillos en vinagre
Elaboración
En una fuente honda de cristal se pone una capa de pan de molde
En bol aparte se mezclan el atún con el tomate y se extiende sobre el pan
Encima se coloca otra capa de pan y se presiona un poquito con la anterior
En bol aparte se cortan los tronquitos de mar en trocitos muy pequeños y se mezclan con mayonesa y tomate.
Esta mezcla se unta en la segunda capa de pan
Se vuelve a poner una tercera capa de pan, presionándola con las anteriores
Aparte se bate la mayonesa con hojas verdes de lechuga y se le unta a la capa de pan.
Se adorna la superficie con los pepinitos que se cortan a lo largo en láminas finas.
Se mete el la nevera y se sirve fresco
Consejos y Curiosidades
El término surimi, de origen japonés, significa "músculo de pescado picado" y es la materia prima para la elaboración de productos como palitos de pescado o sucedáneos de marisco, disponibles tanto refrigerados como congelados. La elaboración de surimi se remonta a hace miles de años en Japón. Los pescadores comenzaron a producir artesanalmente -a partir del músculo desmenuzado de algunos pescados frescos- un producto tratado por calor al que denominaron kamaboko. En los años 70 Japón vio crecer la producción de surimi, que se expandió a Europa una década después.
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